葡萄酒雜誌VINUM譽為"世上獨一無二的酒莊"

“Unique wineries of the World - Deutschland”

*VINUM, Magazin für Weinkultur (世上獨一無二的酒莊)------Rudolf Knol

Weingut Matthias Gaul

德國 馬蒂亞斯酒莊

*德國重量級酒評 － Eichelmann 評鑑為4.5顆星

*2015 / 2017年德國黑皮諾冠軍 / 2019德國卡本內-弗朗冠軍－Vinum

＜1. Platz Pinot Noir Steinrassel-Réserve

＜1. Platz Pinot Noir St. Stephan 2015- Fass 556

＜1. Platz Cabernet Franc 2018

獲獎無數且深受歐洲客戶喜愛的馬蒂亞斯酒莊（Weingut Matthias）來自德國葡萄酒產區－法爾茲(Pfalz）。法爾茲產區北部的Asselheim區有著獨特的土壤與氣候，位處高緯度。酒莊正處於此優越的天然地理環境；哈爾特山脈（Haardt-Gebirges）和法爾茨森林（Pfälzer Waldes）像一堵牆形成了天然的屏障，阻擋了來自西方的寒冷氣流，造就了法爾茲地區氣候溫暖，是德國平均溫度最高的地方。

酒莊堅持釀造的葡萄皆為手工採收與釀製。因為，完美的葡萄成熟度是釀造出高品質葡萄酒的決定性因素之一！ 因此，酒莊不惜耗費大量人力裁採收，以維持高品質的葡萄果實。馬蒂亞斯酒莊專注於每一個步驟，絲毫不敢鬆懈怠慢。唯有這樣的堅持才能讓我們的酒維持一貫的高品質。

除了擁有先天的地域特性，葡萄種植在富含有機礦物質且堅硬如石頭般的肥沃石灰岩黏土層上，並堅持不設置任何灑水系統，在這樣自然環境下種植的葡萄，為了獲取所需的水分及養分會竭盡所能的努力向下紮根，吸收所需的水分和養分。這使得栽種和採收葡萄的工作更加艱難，但也因此使我們的酒有著難以替代的個性與礦質。

為了讓酒的整體結構更扎實，口感更豐富濃郁，我們在葡萄成熟前，將葡萄藤剪枝到只剩單支枝枒，且單支枝枒僅留五顆葡萄。不僅完整呈現土地的風情，也代表著我們的理念與風格，不難想像，這些是充滿驚奇丶值得期待的圓潤醇酒。

2015年酒莊以酒款：2013黑皮諾S（2013 Pinot Noir Steinrassel Réserve）贏得德國紅酒大賞（Deutschen Rotweinpreis 2015）冠軍。2017年以頂級黑皮諾（2015 Pinot Noir St. Stephan）再度擊敗德國所有其他酒莊贏得該盲測評比冠軍。2020年再度以卡本內弗朗（2018 Cabernet Franc) 獲得全國年度品種冠軍!!!

馬蒂亞斯酒莊的酒並非標準產品，他們有著手工職人的執著所賦予的個性與靈魂。